用料
排骨1000 | 克 |
葱0.5 | 根 |
生抽2大 | 勺 |
料酒1大 | 勺 |
蚝油1大勺 | |
孜然辣椒芝麻粉三勺 |
酥软入味的孜然排骨的做法
高压锅,放排骨,料酒,八角两颗,生姜几片,煮熟排骨。沥水捞出备用。
热锅放油和冰糖,小🔥等到冰糖融化。
排骨放入油锅翻炒,加入生抽蚝油和葱花。
加入孜然辣椒芝麻一起打碎的粉(也可以用烧烤料代替),翻炒均匀,收汁就可以出锅了。
非常好吃。
小贴士
冰糖稍微变色就可以,不要炒糊,排骨煮的过程不需要加盐,炒制的时候不需要加水。
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