家人们都爱吃小鱼儿,闲小刺麻烦,所以做了道酥脆鱼。
用料
油 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
淀粉 | 3勺 |
酥脆荷花鱼香煎荷花鱼的做法
荷花鱼洗干净
加盐料酒淀粉腌制30分钟
炸的时候粘点蛋液
油温5成热下锅炸
炸至表面金黄色即可
酥脆爽口
出锅啦
炸的过程要稍微翻动防止烧焦表面
小贴士
这道菜也可以红烧,不过家人们都爱吃酥脆炸鱼,这里就没搞那么多工序啦。红烧加些葱姜蒜豆瓣酱焖煮8分钟就可以啦
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