以前在乡下,外婆家的门口,有一颗香椿树,每年的春天都会去摘一些,去年妈妈在屋后也种了几颗,只有春天的嫩芽,配上鸡蛋,春天的气息……
用料
香椿 | 1把 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
香椿煎蛋(春日限定)的做法
准备一把香椿,这个季节市场也有卖。
香椿切碎一点。
打入四个鸡蛋。
加一点盐,搅匀。
比平时炒菜多放一点油,油热,把蛋液下锅煎至两面焦黄焦黄,就可以出锅了。
本来是一个大圆饼的,奈何碗小了,所以就对折放了碗里了🤪。
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