甜酱薯仔牛柳粒做法烹饪大全 地道甜酱薯仔牛柳粒如何做

土豆以后还要切的小一点，煎的时间长一点，这样薯块里面也能煎入味。
牛肉条以后切的薄一点，煎的时间短一点，这样不会老。

用料  

甜酱薯仔牛柳粒的做法  

1. 牛肉条

2. 牛里脊

3. 切小条

4. 牛肉+生粉+料酒，拌匀

5. 接下来就是我的骚操作了。
   菜谱放的是烤肉酱，但卖完了，其他烤肉酱我看都有黑胡椒或者其他辛辣的味道，娃不要吃。
   我就买了李锦记沪式甜酱，拌匀，静置30分钟。
   

6. 土豆去皮

7. 切块

8. 热锅冷油，大火煎薯块。
   原菜谱是放油锅炸薯块，那么多油我觉得太浪费了，就用不粘锅，稍微多放点油，煎薯块。

9. 薯块煎至焦黄，一股麦当劳紫薯条的既视感。

10. 前面煎薯条还有油剩下，继续用，放入牛柳，小火煎至熟。

11. 煎的时候，可以用筷子帮忙翻面。

12. 放入薯块

13. 翻炒均匀

14. 完成