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减油低脂健康的西葫芦饼食谱大全及做法,烹饪好吃的减油低脂健康的西葫芦饼方法

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减油低脂健康的西葫芦饼的做法步骤图

这是北京特色菜之一—老北京糊塌子。

用料  

西葫芦 1个中等大小
鸡蛋 3个
1勺半
面粉 150克左右

减油低脂健康的西葫芦饼的做法  

  1. 西葫芦洗净削皮切或擦丝

    减油低脂健康的西葫芦饼的做法步骤图 第2张
  2. 加盐静置15分钟左右让西葫芦因内外溶液密度不同而使其细胞失水。(所滲的水千万不要到掉)

    减油低脂健康的西葫芦饼的做法步骤图 第3张
  3. 加入蛋搅拌均匀后再加面粉搅拌均匀。静置20分钟左右。

    减油低脂健康的西葫芦饼的做法步骤图 第4张
  4. 锅中倒入适量油待其烧热,这时往面糊中加少许油搅拌均匀,下锅煎。

    减油低脂健康的西葫芦饼的做法步骤图 第5张

小贴士

1 西葫芦是擦丝不是擦末。(擦末口感会较差)
2 油不要烧太热,会导致面糊一下锅就烧焦的。
3 吃的时候可以蘸点醋+蒜末
4 因为我的口味比较清淡,so盐量这是一个参考

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