做菜多出来的蔬菜混在一起炒个五彩缤纷的蔬丁,好看又好吃,许多名菜不就是这样偶然得到的么😃
用料
大红椒 | 半个 |
尖椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
青瓜 | 半根 |
山药 | 1段 |
五彩蔬丁的做法
做菜多出来的,还有一段山药泡水里了。
全都切成丁和块。
冷锅热油煸下葱,喜欢重口味的这里可以加豆瓣酱炒,这样更入味,最先加胡萝卜丁翻炒。
顺序有先后,接着加大红椒、尖椒、山药丁翻炒,然后放洋葱丁,最后放青瓜丁。
加盐勾薄芡,出锅前淋香油。
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