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酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)食谱大全及做法,烹饪好吃的酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)方法

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酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图

爱生活,爱折腾!
给宝贝 给家人 给自己 做好吃的!

用料  

龙头鱼 6条
4片
一勺
鱼露 适量
胡椒粉 适量
芹菜 1根
炸粉 一包

酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法  

  1. 龙头鱼现在很新鲜 很肥美。买了6条,头尾鱼鳍内脏去掉 如图

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第2张
  2. 用剪刀从肚子往下剪,剪开,沿着鱼骨边剪,去鱼骨,不难操作

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第3张
  3. 看, 非常完整

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第4张
  4. 去完鱼骨,洗干净,沥干

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第5张
  5. 每条切成三块,直接横着切,加入盐,姜丝,鱼露,胡椒粉,挤芹菜汁  腌制20分钟左右

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第6张
  6. 买的这个炸粉

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第7张
  7. 按说明拌好粉浆,待用

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第8张
  8. 起锅,下油,裹浆,下锅炸,不能炸太久,金黄就可以上锅了,龙头鱼容易熟

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第9张
  9. 完成!也可以在这个基础上做酸甜口味。就是炒番茄浇头,淋在鱼上。

    酥炸殿鱼(豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼)的做法步骤图 第10张

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