买不到藕尖的时候,我是用这个方法炒莲藕的,也是一样好吃
用料
藕尖(藕带) | 500克 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
米醋 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
酸辣藕尖 开胃的清炒脆爽藕带的做法
我用的是独蒜,3粒
藕尖斜切冲洗干净,小米椒切丝,怕太辣的话就去掉中间白色的芯,蒜切碎
热锅倒油爆香蒜和辣椒丝
倒入切好的藕尖,加少许水翻炒开之后倒入两勺米醋,然后继续大火翻炒
最后加两勺蚝油、少许白糖提鲜,和少许盐调味,翻炒均匀即可出锅了
很快手,酸酸辣辣的,特别开胃
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