猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）方法

每年一到冬天，这道菜就是家常便饭了！尤其是拌米饭吃，超级香。

用料  

猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法  

1. 锅内倒入底油，将五花肉和排骨放入，翻炒。

2. 土豆削皮，切块。

3. 酸菜切丝，用水多清洗几遍。

4. 葱姜蒜切片。

5. 炒到出油后，放入姜，八角，花椒面，盐，酱油，炒到变色后，放入葱，蒜。

6. 再翻炒一会，基本出完油后，再放热水，与肉持平。

7. 放入酸菜。

8. 放入土豆，盖上锅盖。

9. 水分熬干后，把土豆用勺子压碎，会更好吃哦。然后放点蒜末和葱末提香，香喷喷的猪肉烩酸菜就可以出锅了。

10. 美味出锅喽！

小贴士

1.酸菜要多冲洗几遍，可以减少它的盐分和酸度。
2.至于每样主菜的用量，都是看个人喜好增减的。
3.也可以加点粉条哦！