容易下手。做了很多吃了绝对美味儿。
用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 半头蒜剁碎 |
茄子,土豆滚到切差不多大小的块,把蒜都剁碎备用。
1勺糖+1勺醋+1勺耗油+3勺生抽+1勺淀粉+4勺水
起锅烧油放土豆块,煎至表面金黄。油比平时炒菜再多点。
然后把土豆块扒拉一边儿,放入茄子,接着煎茄子,觉得油少再放点油。
茄子煎的差不多熟了的时候放蒜末,蒜末炒出香味儿来然后倒调的料汁(如果放青椒,可以在炒出蒜香以后就可以放青椒,炒几下再倒入料汁)
如图,盖上盖子焖1~2分钟,茄子们把汤吸的差不多就可以出锅了。
出锅喽
小贴士
配方很不错,可以尝试一下挺简单的,这个没去皮的茄子颜色有点深,还可以做把茄子皮去掉的。茄子皮还是很有营养的。