用料
老豆腐 | 一块 |
香葱花 | 一大把 |
鸡精 | 两勺 |
味精 | 一勺 |
盐 | 一勺或者一勺半 |
鸡汁 | 一点 |
葱花煎豆腐的做法
锅里倒油烧热六成热后把豆腐炸一下,炸至定型不碎,然后把油倒出留底油,在把豆腐煎一下可以放点盐入味,煎至金黄过水,倒出控水。
然后放点油倒入半把香葱花炒香,放入豆腐然后调味放鸡精两勺、味精、盐一勺、鸡汁一点,再把那半把香葱倒里面翻炒均匀出锅。
小贴士
油炸后豆腐好煎不易碎,不要把豆腐炸成干喽不然就废了,这道菜出来后吃着略有一点劲
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