🌝🌝看到别人吃 自己很😋😋😋 自己动手做吧 吃完了才想起来拍一张
用料
| 豆腐 | 块 |
| 肉末 | 适量克 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 小葱 | 适量根 |
| 淀粉 | 适量勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 花椒 | 适量粒 |
| 黑胡椒粉 | 适量勺 |
快手麻婆豆腐 家常的做法
可以牛肉末 可以大肉末 随意洗好 看冰箱有啥吧 肥瘦相间才美味 郫县豆瓣酱切碎这点必须要求 否则影响口感
嫩豆腐切二指宽大小 更入味 焯水2分钟 去豆腥味 然后少许盐水泡上10分钟吧
葱姜蒜 随意加
姜丝 因为太忘我了 很多没有拍照片
少许菜籽油 花椒入锅 肉沫下锅 煸微黄 豆瓣酱下锅出红油 加豆腐 炒一下 然后加点开水 煮3分钟 其实煮久点更好吃 然后勾芡出锅 撒葱花 胡椒粉 花椒粉
小贴士
嫩豆腐 嫩豆腐 嫩豆腐 焯水 无需放盐
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