用料
尖椒 | 6个 |
肉馅 | 100克 |
葱 | 1根 |
生姜 | 2片 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1/2勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
盐 | 少量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-简化版油焖尖椒的做法
肉馅中放入葱花、姜碎、2勺生抽、2勺生抽、1勺蚝油、1/2勺白糖、少量黑胡椒粉,搅拌均匀。
尖椒洗净去籽去筋,塞入调拌好的肉馅。
锅内下油烧热,转小火放入塞好肉馅的尖椒,不断翻面。两面煎出虎皮纹。加入两勺生抽、少量盐、少量水,继续小火焖10分钟,中途也要经常翻转尖椒。
至尖椒完全变软后,出锅即可