红烧鸡腿丁🍗做法烹饪大全 地道红烧鸡腿丁🍗如何做

用料  

红烧鸡腿丁🍗的做法  

1. 将鸡腿开水里烫一遍，接着冷水清洗一遍，然后把鸡腿切丁。姜切片，蘑菇/菌类用水泡好备用。

2. 锅烧热，加油烧热放姜片小炸一会，加香菇翻炒，加鸡腿丁翻炒，加料酒、醋三四滴、盐、糖少许、老抽、水（边加边翻炒，火不需太大，配料量根据自己习惯），盖盖转大火，烧至汤变少了，开盖翻炒收汁以防烧焦、糊锅，加少许鸡精关火出锅。

小贴士

配料根据自己口味加入，没精确数值，此贴留着日后回看。