家庭版蒜香带鱼做法烹饪大全 地道家庭版蒜香带鱼如何做

用料  

家庭版蒜香带鱼的做法  

1. 备料：带鱼切块净沥干水分，姜蒜切丝备用。

2. 裹粉：带鱼裹粉备用，薄薄一层淀粉即可。

3. 干煎：平底锅加热放入少许油，待油温上来后放入带鱼。

4. 干煎：中小火煎至两面金黄，捞出备用。

5. 炒香：炒锅放油加热，姜和辣椒放入锅中爆香，然后倒入带鱼，倒入一碗温水，再加入料酒，老抽，生抽，盐，白糖。

6. 烧制：大火烧开后转中火煮两分钟，然后加入青蒜再煮一分钟。

7. 装盘：用淀粉水勾芡再次烧开就可以出锅～