小孩都超喜欢这道菜吧,我儿子也不例外,一斤鸡翅根一顿,吃的超满足!
用料
鸡翅根 | 500克 |
可乐 | 1瓶 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 2个 |
生抽 | 半勺 |
白糖 | 少许 |
味极鲜 | 半勺 |
老抽 | 少许 |
酱油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
可乐鸡翅根(鸡翅)的做法
姜蒜切片、八角,可乐一罐。
鸡翅根洗净
凉水下锅,放入两片姜和半勺料酒。大火烧开,漂出浮末。
清水洗净
划刀方便入味
锅内倒入适量食用油,放入姜片、蒜片和八角爆香。
放入鸡翅根翻炒均匀
加入半勺料酒、生抽、味极鲜、白糖、老抽、酱油、蚝油翻炒均匀。
最后倒入可乐
大火烧开
中火收汁,因鸡腿焯过水又划过刀,很容易熟,所以烧开直接进入收汁状态。
我喜欢留点汤汁,所以这个状态就可以关火了。喜欢吃干一点的,可以小火再收收汁,最后不能用中火了,很容易干锅。
上桌
小贴士
整体感觉这道菜没有难度,厨房小白也可以操作。因加了各种调味料,盐味足矣,不需要再另外加盐。做好了记得上传美照哦,喜欢的给个好评😁