最近在做牙齿矫正,只能吃比较软烂的食物,就想起来要喝汤了,正好家里有墨鱼和香菇干,加上我喜欢的胡萝卜和花生米,完美
墨鱼和香菇我就拿来炖汤了,没有吃,所以墨鱼我就没有剪成条条的,一整个直接放入炖锅了。
用料
墨鱼干 | 1只 |
香菇 | 3朵 |
花生 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
墨鱼香菇汤的做法
一个墨鱼干,三朵香菇干,用水泡发1小时。
加入一把花生米,胡萝卜切成滚刀块,一勺料酒,三个红枣,两片生姜,两段大葱,适量水。
这时候不加盐。我是直接在碗里面洒了一些盐,一点香油,一丢丢葱花。
这样清淡一些。
我只吃了胡萝卜花生和红枣。
墨鱼和香菇不太好咬动就浪费掉了。汤才是精华。
小贴士
盐记得出锅可以直接加在碗里面。