自制酿豆腐如何做才美味，怎么做自制酿豆腐简单又好吃

自己特别喜欢这道菜

用料  

自制酿豆腐的做法  

1. 准备材料

2. 姜 葱 蒜 土豆切末

3. 放入植物油、盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、老抽、清水向一个方向搅打出筋。
   

4. 取一豆腐泡，用筷子在中间扎个小洞。

5. 慢慢地往里面塞肉馅。做好了这样

6. 油菜洗好，竖切成条。

7. 锅上火，油热放入花椒爆香，放入葱、姜爆香。

8. 放入少量清水，老抽， 盐还有适量的白糖

9. 水开后，放入豆腐泡盖上锅盖小火慢慢煮到收汁。

10. 锅中汁剩下不多时，放入油菜继续收。

11. 最后豆腐泡出锅，可以再勾个芡。

12. 出锅上桌

13. 先天小，产后缩水，变形，下垂不用愁，扫个码添加就能解决😁😁

小贴士

1.这个其实没有多大的技术含量，只要有耐心就好。2.如果有高汤的话，可以将清水换成高汤，出来的味道更鲜。3.油菜可有可无，我主要就做一个菜，一方面是为了配色，另一方面是为了换一下口味。4.最后的勾芬可有可无，勾好倒在豆腐泡上拍出的照片比较好看，就像饭店的菜大部分都要勾荧。