土豆炖鱼如何做才美味，怎么做土豆炖鱼简单又好吃

喜欢味道醇厚的朋友们不要错过，辛辣鲜香，一次成功，初级入门菜鸟必备

用料  

土豆炖鱼的做法  

1. 菜市场买来的新鲜鱼，拿回来先清水过血水，放入少许盐腌制，十五分钟左右

2. 鱼按一斤算，佐料如图所示即可

3. 切好备用

4. 食用油随意，我用猪脂肪炼油，中火，使味道更加醇厚

5. 出油后，加入干辣椒与姜片，爆香，随后加入八角，花椒翻炒十几秒，注意时间要短，否则味道会发苦

6. 放入新鲜鱼片，静置二十秒后再把鱼片轻微翻过来，再静置二十秒，撒上一勺半生抽

7. 加入水，放入土豆，加入新鲜红辣椒，不用翻炒，开大火煮

8. 待汤水热时加入鱼头剁椒一勺

9. 汤沸腾后，转中火再煮十分钟左右，出锅前两分钟放入葱段

10. 出锅后放入香菜适量，与米饭配合可大快朵颐，注意鱼刺(๑• . •๑)

11. 当然要留一大碗第二天带饭上班和同事们一起吃(๑•̀ㅂ•́) ✧

小贴士

葱和香菜最后放，盐不要放多，放多了就加点糖吧😄