心心念念的糯米酿苦瓜
用料
糯米 | 500克 |
香菇 | 6朵 |
猪肉 | 300克 |
苦瓜 | 2根 |
盐 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
酱油 | 4勺 |
苦瓜切段挖掉里面的部分,洗净待用。
香菇提前泡好,糯米提前四小时浸泡,浸泡时放入1勺盐。猪肉剁碎,放入2勺生粉搅拌。
香菇剁碎,放入猪肉中,加入1勺盐搅拌。
锅里热油,然后放入香菇猪肉进去翻炒,再加入浸泡过的糯米,一同翻炒。加入2勺酱油,着色均匀后就可以关火。
在高压锅的底部刷上一层油,然后放入一个碗反扣过来。把炒好的糯米香菇猪肉放进苦瓜的中间。把剩余的糯米倒入锅中。
加入两碗水,然后用高压锅煮半个小时。就完成啦。