因为喜欢吃糯米蛋，所以做了最方便的豆腐泡糯米蛋，不用去壳就可以吃！
用料
| 糯米 | 500克 |
| 咸鸭蛋 | 数个 |
| 干冬菇 | 7-8朵 |
| 鲜冬菇 | 7-8朵 |
| 干虾米 | 50克 |
| 干贝 | 20粒 |
| 干葱头 | 3-4个 |
| 瘦肉 | 250克 |
客家糯米酿豆腐！的做法
浸泡虾米，干贝
浸泡干冬菇
瘦肉切粒加少量盐、油、糖、生抽、蚝油调味
鲜菇切粒
再把浸泡好的糯米.干贝.虾米沥干，隔水中小火蒸30分钟
蒸好的干贝用刀背压碎.虾米切粒
咸鸭蛋加油浸泡去腥
起油锅下干葱爆香，把所有配料炒一炒，最后加糯米拌均匀即可，试下味道，适量添加少许盐或者生抽
把炒好的糯米饭酿进豆腐泡中间放半只咸鸭蛋，再隔水蒸20-30分钟，即可享受那种胃的满足！
小贴士
先把糯米跟配料蒸熟，再拌均匀，这样酿进豆腐泡里，不用担心不熟的现象！
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