如果不吃辣就不要尝试了…挺辣的
用料
笋 | 300克 |
尖椒 | 5-6个 |
小米辣 | 6-8个 |
葱蒜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
十三香 | 适量 |
醋 | 少量 |
尖椒炒笋丝的做法
买的笋干,提前泡发一晚上,切丝。
笋切丝,辣椒切丝,葱蒜切片。
热油下葱蒜爆香油,下入两种辣椒翻炒至味道飘出来呛鼻子的时候就好了。
下入笋丝。一勺生抽,一勺鸡精,适量十三香,少量的醋。
图中的盐改糖….我买的是咸笋干,放盐之后感觉咸味略重了,要改成糖!
鲜笋正常放盐。翻炒1-2分钟,装盘。
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