东北麻辣豆腐做法烹饪大全 地道东北麻辣豆腐如何做

第一次做..超喜欢吃老爸做的❤️小时候姑姑家开饭店每次招聘厨师👨‍🍳试菜我都会点这个 嘻嘻😁来天津这么多年发现很少吃到这种做法的麻辣豆腐于是干脆自己学习喽～

用料  

东北麻辣豆腐的做法  

1. 🎏准备工作：
   1⃣️豆腐（北豆腐/卤水豆腐）切片（厚度1cm左右）
   2⃣️胡萝卜🥕切菱形片（我之前一直纳闷这个菱形片怎么切=斜刀切段然后把段立起来切片..出来的就是啦¥@$&不知道能懂否哈哈）
   3⃣️青椒去籽滚刀切
   4⃣️配料：干辣椒🌶️切段、麻椒粒少许、葱花蒜切片
   ♨️锅中加油 油多放一些 豆腐过油炸（⚠️豆腐不能切太薄 不能炸太久 不然会老 口感不好） 炸好的豆腐捞出备用
   ♨️锅中留少许油 ➕麻椒粒 辣椒段🌶️葱花 蒜片炒香➕胡萝卜片🥕➕青椒 炒至微软➕酱油、盐蚝油、一点糖➕少许水 然后放入炸好的豆腐入味➕水淀粉勾芡➕鸡精➡️出锅！！！开饭

小贴士

全凭感觉 嘻嘻嘻😁follow your heart❤️