我家的大男孩知道要好了,从夏天就开始减肥,采用的中医减肥,减肥的食谱里不能吃土豆,想做土豆牛腩孩子不能吃,那就做清淡的港式牛腩吧!
用料
安格斯牛腩王 | 500克 |
西红柿 | 半个 |
白萝卜 | 250克 |
豆腐泡 | 150克 |
葱姜蒜八角花椒料酒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
港式牛腩的做法
取出安格斯牛腩王凉水缓化
化开后直接放到凉水泡一个小时
西红柿半个切块
白萝卜切块
把牛腩王切块过水
炒西红柿成泥
把过水的牛腩放到福库电饭锅加入热水,一定是热水,炒好的西红柿泥倒上,加入葱姜蒜料酒八角花椒适量,福库万能炖45分钟
45分钟后开锅,牛腩清香软烂
砂锅里加入适量的清水放上白萝卜,根据个人喜欢加入,喜欢清淡的可以水和牛肉汤比例1:1
加入牛腩和牛腩汤炖煮
最后加入豆腐泡炖10分钟就可以出锅了
最后清香可口的港式牛腩出锅,此汤菜特别适合秋冬季不能吃太油腻的,牛腩补气,白萝卜清肺解腻,豆腐泡吸收牛肉汤的味道特别好吃!老人孩子都适合,是秋冬季的一道补气清肺好汤菜!
小贴士
1、一定要炒西红柿,西红柿含糖含酸,替代放糖,解腻
2、过水后的牛腩王进福库电压力锅一定加热水,不能加冷水,这样肉质更鲜嫩!
3.喜欢口味浓郁的可以出锅后加入黑胡椒粉!
4.有时间的妈妈可以直接用砂锅炖牛腩,那样味道更棒!