用料
牛肉400 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
蒜头 | 一只 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
黄油 | 15克 |
蚝油 | 1勺 |
蒜烧牛肉粒的做法
一颗蒜头
生抽两勺,料酒一勺,食用油一勺,鸡蛋一个,淀粉两勺,黑胡椒粉若干。腌制一个小时。
先把蒜头油炸一下盛出待用,锅内留少许油将牛肉粒煎炒脱生后盛出。
15克黄油小火下锅,然后牛肉蒜头一次下锅煎炒三到五分钟,依据牛肉粒大小多少。(中间有一部用炸蒜头的油给牛肉粒脱生忘记拍照)
盛出后把刚才炸蒜头的油淋在盛出的牛肉粒上。
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