百叶也叫做千浆皮子、豆腐皮、千张,是一种传统豆制品,颜色黄白。百叶泡水之后会变软,然后可以打结,俗称百叶结。百叶结可以凉拌,可以清炒,也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。
用料
多余的肉汤 | 1碗 |
百叶 | 半斤 |
老抽、生抽、白糖 | 适量 |
肉汁烧百叶结的做法
百叶打成结,用水浸泡一会。
肉汤加入适量水,烧开后加百叶结。
煮开后小火炖10分钟。
加入适量调料后煮一分钟关火,开吃,软软的很可囗。
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