用料
黄豆 | 克 |
香菇 | 朵 |
五花肉 | |
葱 | |
生姜 | |
大蒜 | |
料酒 | |
蚝油 | |
老抽 | |
冰糖 | |
生抽 |
香菇焖黄豆的做法
准备好材料
黄豆提前一晚泡好
香菇提前半天泡好
五花肉切丁
葱、姜、蒜切末
热锅入油,不用太多
五花肉入锅煸香
加蒜末、姜末煸香
加入料酒去腥增香
加入两个八角、干辣椒,可依据个人口味调整
加入蚝油
加入老抽上色,冰糖
加入少量生抽提鲜
加入开水
转小火,盖上锅盖,焖煮15分钟
撒上葱花,出锅
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