小香菇焖黄豆做法烹饪大全 地道小香菇焖黄豆如何做

食材选用都是家中的干货，随时都可以完成的一道高蛋白、低热量的营养小菜。

用料  

小香菇焖黄豆的做法  

1. 备齐食材。

2. 小干香菇洗净，温水加半勺糖泡发约2小时。(香菇水留用)

3. 炒锅热油，爆香葱、姜、蒜及干辣椒。

4. 黄豆洗净，温水泡发。

5. 入小香菇稍炒。

6. 入黄豆稍炒。

7. 入料酒、生抽、蚝油冰糖及泡发香菇的水，闷煮15分钟至黄豆熟透。

8. 见水分已经基本收干或大火开盖收干汤汁。

9. 装盘。
   冷热均可食用，冷时浇少许麻油味道更佳。

小贴士

1、泡发香菇加少许白糖，目的提鲜。
2、★成品菜要收干汤汁，多做点放入保鲜盒入冰箱冷藏保质期2－3天没问题，吃时浇少许芝麻油是道不错的营养佐餐小菜。
3、如果用大朵香菇，可以改刀成四瓣小粒。