用料
茭白 | 4根 |
广式香肠 | 1根 |
油焖茭白(快手菜)的做法
茭白靠近根部比较老的部分去掉,切滚刀块,广式香肠切薄片;
广式香肠小火煎出油脂后捞出备用;(一定要小火,不然容易煎焦)
先下入蒜片爆香,然后倒入茭白一起翻炒;
加入一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,一勺糖,一茶匙鸡精,少许盐调解咸淡,半碗水,将茭白焖熟;
焖熟后,大火收干水份;
加入广式香肠一起翻炒均匀;
出锅撒上葱花,
小贴士
香肠一定要等锅里焖干水份后再倒入。
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