深夜食堂第十一卷出现的菜谱,里面有注明做法,照着做了下,很好吃!
用料
嫩豆腐 | 一人份 |
皮蛋 | 一个 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
榨菜 | 少许 |
酱油 | 少许 |
味啉 | 少许 |
麻油 | 少许 |
辣油 | 少许(我没有放,书上有写) |
深夜食堂の皮蛋豆腐的做法
嫩豆腐放在水里煮一下装盘
皮蛋去皮切块放在豆腐上
姜蒜切末放在皮蛋上。榨菜也切碎放上去
另起碗把酱油,味啉,麻油,(我还加了一点点的香醋,书上没写)调好味道
淋在豆腐和皮蛋上即可!
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