用料
洋葱 | 1个 |
猪肠 | 自己喜欢 |
生抽 | 适量 |
干辣椒 | 2-3个 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
猪肠炒洋葱的做法
热锅冷油,放入干辣椒、蒜丁出香,倒入洋葱翻炒(我买的是卤好的猪肠,所以先炒洋葱、如果是新鲜的要先炒猪肠)
再倒入猪肠爆炒,倒入适量的生抽,料酒去腥,放一点点水,出锅前放些蚝油翻炒均匀(没有蚝油可放适量的盐)
完成✅
小贴士
这道菜记得油需要多放些,爆炒途中可以把猪肠均匀开,让油炸一会
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