比较简单的快手菜
用料
鸭血 | 1块 |
大蒜 | 6瓣 |
料酒 | 1勺 |
六月鲜 | 1勺 |
猪油 | 1勺 |
生姜 | 1片 |
大蒜炒鸭血的做法
鸭血切丁过水,目的是去掉泡沫和腥味,水滚1分钟捞出备用。
倒入过水的鸭血,翻炒1分钟,加入鸡精,六月鲜,翻炒起锅。
小贴士
鸭血过过水,已经属于半熟,翻炒的时间不用太长,鸭血才嫰。猪油是提香的小秘诀。
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