用料
鸭血 | 1块 |
青蒜 | 4根 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
胡椒粉 | 适量 |
小米椒 | 3个 |
干辣椒 | 2个 |
醋 | 半勺 |
青蒜烧鸭血的做法
鸭血焯水,青蒜洗净切条,蒜,小米辣,干辣椒切碎
起锅烧油,下小米辣,蒜,干辣椒,爆香,加青蒜翻炒
加上述分量的生抽,老抽,料酒翻炒,加焯过的鸭血,加一碗水,炖开。
大火收汁,加醋,胡椒粉,过2分钟关火。
小贴士
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