我喜欢做简单的饭菜,步骤简单,调料家常,这样才更容易成功,当然味道还不能差。这道蚝油西葫芦就符合这些要求,我已经连续做了很多次,非常受家人欢迎。
用料
西葫芦 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
五分钟快手菜蚝油西葫芦的做法
西葫芦切小块儿,蒜切末,备用。
调个汁:两勺蚝油,一勺酱油在碗中搅匀,备用。
热锅凉油,倒入蒜末煸炒出香味儿。
倒入西葫芦,翻炒大约2分钟。
倒入调好的蚝油汁。
继续翻炒2分钟,然后尝一下咸淡。
如果平时喜欢吃清淡口儿,可以直接出锅。如果觉得不够咸,再适量加入一点盐,翻炒均匀出锅。
小贴士
这样炒出的西葫芦是有一点脆口感的。
西葫芦也可以切片,但是一定要切成厚片,如果切的薄,西葫芦很容易出汤,使口感变软。
炒制过程中开始用大火,之后改成中火。