我是个抹茶蜜豆控。几次想做抹茶蜜豆玛芬,都找不到合适的菜谱。所以呢,就发愤图强,自己整了个。
经过两次的试验,根据失败经验调整了用量后,我终于成功了!卖相看起来也不错~
墙裂推荐你也试试哦~
用料
低筋粉 | 120克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
全蛋液 | 25克 |
白砂糖 | 35克 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 75克 |
蜜豆 | 50克 |
快手、靠谱、好吃的抹茶蜜豆玛芬的做法
先做好准备工作,在磨具里放好纸杯。玛芬做到现在,觉得最重要的就是在粉类和液体类混合后,要超级迅速得放进烤箱。不然,就做成窝窝头了...
先把蛋液、糖、油,放进碗中搅拌。待糖化开后,加入牛奶,继续搅拌。等油和牛奶完全融合后,加入蜜豆,搅拌均匀即可。
用180度预热烤箱。
粉类登场!所有粉类混合并过筛后加入液体类当中。快速搅拌,到无干粉状态就可以了。
将混合物倒入到放好纸杯的模具中,再放入烤箱里就可以了。烤箱180度,烤25分钟左右(根据自家烤箱的脾气来哦)出炉后的样子~
小贴士
1、液体类和粉类混合后,记得不要过度搅拌,搅拌到无干粉就可以了。
2、这个糖量,我觉得第一口咬下去是不怎么甜的那种,但是越吃会觉得越有糖味。如果你是嗜糖症患者,请自行加10克糖~