本来在看日剧,看着看着实在是好馋,然后就试着自己制作了炸猪排。因为是一时兴起,所以并没有准备面包糠。但机智的我查找了它的替代品,馒头渣(๑• . •๑)
下面就是我的做法啦 面包糠替代品的做法我会附在下面。
用料
猪排 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 50克 |
馒头渣 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
简单炸猪排🐷(没有面包糠也可以)的做法
先切成0.8到1厘米的片,当然也可以看个人的喜好,薄点厚点都没关系。
然后用刀背敲一敲,均匀一点,就能发现肉变大啦
这样做完后,炸出来的肉会比较酥脆,
大大大!!用料酒,
酱油
盐
腌制10分钟左右。
这里如果喜欢辣,还可以来点辣椒面进去。将腌好的肉裹上蛋液。
我的肉比较少,用完之后鸡蛋都浪费了。
只需要一点就可以啦在放进面粉里,拍一拍。均匀一点啊
(・o・)这就是我说的替代品,馒头渣。
将裹好面粉的肉放进来,将馒头渣压在上面,双面。大概就是这样子啦! (`・ω・´)ノ
然后就是下油锅炸啦,
这一步没有什么难度,看着翻一翻面就行。
最后加辣油酱特别好吃!!我也配着番茄酱吃过,主要还是看自己的口味啦。
小贴士
面包糠替代品
1.将馒头去掉外面光光的皮,切成片。
2.烤箱180度烤干,或者自然风干。
3.放入研磨机,搅拌机之类的打碎。(豆浆机都可以)
然后就可以用啦