用料
扁豆 | 250克 |
土豆 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
八角 | 1个 |
生抽 | 30ml |
盐 | 3克 |
扁豆炒土豆的做法
就这么简单
扁豆洗净,掐两头,掰成4cm段,土豆去皮切块儿放水里浸泡
锅热,放油,4成热时放八角和一半蒜片,小火煸香
改大火,放扁豆,炒成翠绿
表皮有煎出的泡泡
放沥干水分的土豆块,加水没过2/3菜
倒生抽,大火烧开
昨天做的红烧肉,弄了一块儿加进去,汤会很香(没有不放
粉条也是一激动就放了几根
出锅
吃
小贴士
1.不加红烧肉这菜也有肉味儿——大料;炖煮不要太多水,2/3