番茄豌豆浓汤菜做法烹饪大全 地道番茄豌豆浓汤菜如何做

快手又美味的豌豆。我很爱吃豌豆，也喜欢从豆荚一粒一粒拨出豌豆的过程。这个菜也是尝试多次找到了一个最好的搭配，酸酸甜甜番茄汤，清清爽爽豌豆甜。记录给自己和同样爱吃豌豆的朋友们。

用料  

番茄豌豆浓汤菜的做法  

1. 准备食材：我买的新鲜的豌豆荚，自己剥了一碗豌豆。午餐肉切丁，西红柿切小块，蒜瓣切两刀成小蒜块，小葱切小段。

2. 热锅，锅内加适量油。中小火煎一下午餐肉丁，大概一分钟左右即可。

3. 加入葱蒜，炒出香味。

4. 加西红柿块，中火翻炒，直到出比较多的西红柿汁，大概1-2分钟左右吧。

5. 加豌豆，适量砂糖，中火翻炒二三十下，到食材混均匀，豌豆都裹上浓浓的汤汁。

6. 加入开水，盖锅盖，小火焖两分钟。开盖，大火收汁到想要的汤汁量。

7. 大功告成！

小贴士

1. 关于食材。葱要加就要香葱，大葱味道太重。午餐肉可以用香肠代替，但不能是蒜肠过其他口味特别重的香肠。
2. 关于适量调料。这款菜只用盐和糖，目的是体味更多食材的味道，至于量，大家可以尝汤然后根据各自口味调整。
3. 关于焖煮，我买的豌豆比较嫩，下锅一小会儿就软了，如果是比较老的豌豆，可以煮久一点。