番茄和蛋万年cp哇!
Σ(゚Д゚)
没有照片
当然,因为我懒~
用料
西红柿 | 1个(拳头大小) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
姜蒜末 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 少量 |
清水 | 适量 |
简单到爆炸的番茄蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
将番茄改刀烫过剥皮,去除果蒂然后剁成小丁,大概是小朋友的小拇指尖大小的丁。
将番茄丁(也可以叫番茄酱~)装入小碗,放入姜蒜末,酱油,盐拌匀(姜蒜末分成两份,一份放番茄酱里,一份用来炒出香味)
锅烧热后放入少量油,放入豆瓣酱,姜蒜末翻动几下,(油温不要太高,不然姜蒜末会焦),然后倒入番茄酱丁,迅速翻炒,然后起锅。
(和普通蒸蛋步骤一样)将鸡蛋打散后加入适量清水,适量盐,然后上锅蒸。蛋液不要太多,要给番茄留点位置。
鸡蛋快蒸熟时,将炒好的番茄酱均匀覆盖在上面,(也可以一半放上番茄酱一半空着,会很好看的哟~)然后再蒸片刻,就ok啦!
可以再再上面加点香菜,罗勒,薄荷什么的点缀一下~
小贴士
注意不要把姜蒜末煎焦了,不然你会哭的…