用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
油炸花生 | 一小把 |
宫保鸡丁(宝宝版)的做法
鸡胸肉切丁,撒一点胡椒粉,一勺淀粉,一颗鸡蛋,抓匀
锅中倒油,蒜爆香,放入腌好的鸡胸肉,中小火翻炒,炒到变色,微微发黄,倒入黄瓜胡萝卜丁,进行翻炒。
放入油炸花生米,倒入酱汁翻炒即可出锅。
酱汁配料:1勺生抽,1勺醋,半勺老抽,半勺糖,1勺盐,蚝油,香油少许,1勺淀粉,5勺水搅匀。
小贴士
一定要用不粘锅做
鸡胸肉一定要不结冰,消通的那种,不然味的肉后来有冰水化了,淀粉就不会沾上去。
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