用料
猪肉皮 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
生姜粉 | 若干 |
花椒 | 一把 |
鱼型模具(网购) |
猪肉皮焯水(加花椒去气),去掉猪皮内里白色油脂、猪皮用刀刮干净
上一步完成后,猪皮切细条,多洗几次,汤色会清亮一点。(这是没做模型没加胡萝卜的,可以看出汤色很干净)
洗干净的猪皮细条加胡萝卜丁倒入豆浆机,豆浆模式即可,放凉入模。
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