用料
| 鸡小胸:2 | 块 |
| 芹菜: 1/2 | 根 |
| 香菇: 4 | 朵 |
| 紫色洋葱: 1/8 | 个 |
| 尖椒: 1/2 | 个 |
| 蒜: 4 | 瓣 |
| 姜末: 适量 | 克 |
| 干红辣椒丝: 适量 | 把 |
| 酱油: 2 | 勺 |
| 耗油: 1 | 勺 |
| 白糖: 2 | 适量 |
| 芝麻油:3 | 适量 |
| 精盐: 1 | 勺 |
低脂爽口【凉拌鸡丝芹菜】营养均衡！超美味！不会胖！的做法
1.芹菜，香菇切段焯水一分钟，鸡胸肉放料酒和姜煮熟撕开
2.如图:紫元葱、尖椒丝、超市买的现成辣椒丝、蒜末和姜末（不爱吃姜可以不放）
1勺蚝油
1勺酱油
1勺精盐
2勺白糖
3勺芝麻油
如图二，单独找个铁勺，里边放两三段辣椒、植物油烧热，最后滋啦一下倒进去♥搅拌均匀即可！
小贴士
烧热油小心溅出来烫手！不熟练就用锅！勺里边不要有水，也不要手抖！撒出来的话……！！！我们家是天然气，所以单独找了一个勺子烧油！省油省时，电磁炉用锅烧热油也是可以的。
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