肉皮冻 (小美出品)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉皮冻 (小美出品)方法

特殊时期的超市，摊主小哥还爽快送了新鲜肉皮🤗，尝试一下凉菜肉皮冻，低脂补补身体吧。

用料  

肉皮冻 (小美出品)的做法  

1. 5分钟50度速度5清洗

2. 清洗干净后，将肉皮、姜、香叶、八角、桂皮放入主锅，倒入20克黄酒，1000克水。
   
   12分钟100度速度小勺。
   
   取出再次清洗，趁热将肉皮白色脂肪尽量刮干净，皮面也刮干净。
   
   清空主锅后，放入肉皮，20秒速度10切碎肉皮

3. 加20克黄酒，1000克水，盐5克。
   60分钟100度小勺。
   倒入盛器，凉后冰箱冷藏过夜。

4. 切碎的肉皮碎沉在下部。切成片状或块状，
   自配蘸料，开吃。😛

小贴士

喜欢颜色晶莹感，八角桂皮少放，黄酒可换白酒少许。喜欢重色彩的盐可换成酱油。