山城棒棒手撕鸡做法烹饪大全 地道山城棒棒手撕鸡如何做

非常简单，不动油，没有烟，除了手撕得劳动一下，剩下很轻松。看球下酒小菜。

用料  

山城棒棒手撕鸡的做法  

1. 一根葱切段，和姜还有鸡肉一起放锅里煮，我还放了点料酒，大火烧开，中小火继续。用叉子戳戳，里头煮透了就行。

2. 辣椒切碎和各种料一起和匀。

3. 鸡肉熟了放凉水地下冲，一为吃起来口感好，二更重要，不然撕起来多烫手啊...拿个擀面棍，锤，捶完用手撕成条。

4. 鸡丝和酱汁放一起，另两根葱切丝切片的自便，貌似丝要还一点。

5. 拌匀，齐活。

小贴士

能加点香菜花生碎更好。