最近的快乐都来自某马,里面部分菜品物美价廉~其中买回来的就有大青椒~
青椒不像土豆、瓜类保存的日子比较长。
所以吧 这几个大青椒就一次性做虎皮青椒给霍霍了(•̀㉨•́)و ̑̑
用料
青椒 | 6个 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 15克 |
将青椒洗净,去头(去图右边所示),通常一个切一刀成两段(约3厘米左右一段),备用
蒜切成蒜粒(忘记拍照了),备用
ps: 独居生活,厨具有限。忽略杨梅哈😊锅里倒入少量油、小火!!
油在冒小泡泡时将青椒一段一段依次下入,让它们躺平了。
常翻面~大约2-4分钟后青椒变软(熟了)出现虎皮(如图所示)可以捞出就刚刚刚捞完青椒的锅里(我不喜欢太油,所以我青椒煸熟之后锅里看不见明显的油了),下入蒜粒,闻到蒜香时,加入生抽、醋、盐
⭕️个人认为生抽、醋、盐没必要事先在碗里调。
因为那样调制,盐常常沉淀附着在碗底里,实际入锅的量很少而导致盐味不够。除此之外、还要多洗这个碗(我可太讨厌洗碗惹┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌)盖上锅盖、大火焖两分钟。
⭕️注意时间和锅里实情,别烧糊了