在老家闲着无聊,最近每天跑田边去寻野菜,挖了很多地菜回来,前两天包的饺子还没吃完,今天改做地菜炒鸡蛋
用料
荠菜 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
荠菜炒鸡蛋(春天的味道)的做法
春天阳光很好,带着孩子到田边寻找春天的味道
嫩嫩的地菜
摘掉黄叶清洗干净,一定要用清水多洗几遍。
沥干水分。
切碎装入大碗中,在碗中打入鸡蛋,加入食盐
用筷子把鸡蛋打散,搅拌均匀。
锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液至凝固在翻面煎炒熟即可出锅装盘
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