这个菜谱其实是写给我亲爱的同事的,是个小可爱。么么哒。
我其实是个四川人,无辣不欢。但是因为生病了,葱姜蒜辣椒都不能吃。所以这个菜谱里这些都没有加,特别清淡。如果有喜欢这些的小伙伴可以自行加入呀。做菜佛系就好~
用料
青菜 | 颗 |
豆腐 | 1块 |
黄豆酱或豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
青菜炖豆腐的做法
豆腐切成大小适中的块
锅中热油,豆腐一块块的放进煎成两面金黄。
一边煎好后翻面,煎另一边。一定要煎成两年金黄,这样后面才不会烂成渣渣哦~
煎至两面金黄后加入一勺黄豆酱,翻遍均匀。喜欢吃辣的可以换成郫县豆瓣酱~
加入适量清水。
加入一勺老抽,一勺生抽。喜欢的还可以加入适量耗油酱。
水开后加入青菜。不喜欢的可以不加~
最后加入适量盐,就可以出锅了~