用料
地瓜粉(淀粉) | 克 |
芋头 | 个 |
猪肉 | 克 |
干香菇 | 随意 |
葱头 | 两个 |
盐 | 未计算 |
酱油 |
炒芋子板的做法
芋子板的做法,将芋头煮熟,去皮,碾碎,加入地瓜粉(淀粉),揉成团,致不粘手,然后掰出一点,捏成型。
(由于是过年时剩下的,就没有记录过程)备料。
将芋子板放入开水中煮熟
等变膨胀后再捞起,煮的过程至少五分钟以上
将葱头放入热油中,加入老抽,后放入猪肉和香菇翻炒一会儿,加水,香菇是菌类,多煮一会儿。
我煮了9分钟,后将煮好的芋子板放入锅中,注意水量,不能让它粘锅底。炒一会儿就可以出锅了。
出锅~
小贴士
芋子板的过程…有机会再添加。
至于用量,没有计算。
这是一个不严谨的菜谱,大概…当做我做菜的记录😂