最喜欢妈妈做的烧茄子,再加上豆角以及辣椒,特别下饭,瞬间一碗饭就没了。
用料
茄子 | 随意 |
辣椒 | 随意 |
泰国豆(豇豆) | 随意 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
酱油 | 5大勺 |
十三香 | 1勺 |
烧茄子,豆角,辣椒的做法
葱姜蒜切碎备用
茄子切花刀备用
锅内倒油烧热
加入茄子炸熟
炸至如图就可以捞出
接着放入豆角
炸至如图捞出
放入辣椒,炸至皮皱捞出
将油倒出,锅内留少许油,下葱姜蒜以及十三香超出香味
倒入酱油按自己口味调整,觉得淡的可以放少许盐
酱油煮开倒在茄子上,出锅。
趁热吃底下的,放一夜在吃更入味。
开吃。
小贴士
想吃什么都可以放,香肠,豆腐之类的。
蔬菜先洗完控水,要不然炸的时候会崩油。
炸蔬菜的时候要小心。