烧豆角茄子如何做才美味，怎么做烧豆角茄子简单又好吃

用料  

烧豆角茄子的做法  

1. 豆角洗净切段，茄子洗净切条。

2. 茄子撒适量盐拌匀，腌十分钟至出水

3. 准备蒜末姜丝

4. 腌好的茄子挤干水分冲洗一下，再次挤干水分，撒上淀粉抓匀

5. 让每根茄子都挂上糊

6. 油烧七分开，下豆角炸至萎缩微焦

7. 茄子炸软，喜欢吃火大点的油温可以高一点，效果更好。

8. 锅中留底油放蒜末姜丝十三香爆香

9. 放入豆角茄子炒匀

10. 加入蚝油生抽盐炒至变色入味

11. 加适量清水稍微炖一下，加鸡精调味，淋入少量淀粉水收汁

12. 关火撒小米辣椒圈和蒜末翻匀装盘。

13. 小心长胖哦⊙∀⊙！